ビタミンＢ12

また、ビタミンＢ１２は、植物でははなく、動物性の食物に多く含まれているため、ベジタリアンだからと安心できない。

貧血というと鉄分の不足が取り上げられるが、ビタミンＢ１２が不足しても起こる。またビタミンＢ１２は、集中力、記憶力を高めて精神を安定させたり、腰痛や肩こりにも効果があると言われている。