栄養素とは

つまり、栄養素とは、食物に含まれている固有の成分ということになります。

栄養の為に必要な要素のことを栄養素といいます。食品などに含まれている成分のことを指します。たとえば、野菜ならばビタミンだったり、肉だったらたんぱく質だったりします。